冬瓜的做法大全家常菜

冬瓜的家常菜做法如下：

* 冬瓜炒大蔥 。原料：冬瓜300克，大蔥適量，鹽、味素各適量，花生油25克。做法：將冬瓜去皮、去瓤，切成細絲；大蔥洗淨，切碎；坐鍋點火，倒入花生油，待油熱後放入蔥末，炒出香味；再放入冬瓜絲翻炒均勻；加鹽、味素調味，繼續炒熟即可出鍋食用。

* 冬瓜皮燉瘦肉 。原料：瘦肉350克，冬瓜500克，薏米15克，薑片適量。做法：瘦肉洗淨切塊，冬瓜洗淨帶皮切塊，薏米洗淨備用；將瘦肉放入沸水中焯燙，取出後再放入砂鍋中；砂鍋中放入薑片和清水，再放入所有材料，大火煮沸後轉小火燉1小時即可。

* 肉末燒冬瓜。 原料：冬瓜500克、豬肉末100克、青椒適量、紅椒適量、蔥姜蒜末適量、豆豉適量、生抽適量、糖適量、鹽適量、胡椒粉適量、雞精適量、水澱粉適量、清湯適量。做法：炒香蔥姜蒜末、豆豉和肉末，加入醬油炒至肉末熟透；下入冬瓜和青紅椒塊，加入鹽、胡椒粉、糖等調味品，翻炒均勻後加入適量的清湯或水，燒至冬瓜熟軟；最後用水澱粉勾芡，加入雞精翻炒均勻即可。

這些做法僅供參考，您也可以根據個人口味調整食材和烹飪方法。

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