凌雲白毫茶故事

凌雲白毫茶的故事源於一個美麗的傳說。很久以前，在凌雲山上有個叫「茶靈」的仙女，她愛上了一個勤勞勇敢的山裡漢子。為了幫助茶靈仙女栽培茶葉，漢子起早貪黑地在山上墾山，清泉洗淨茶園，茶香四溢，吸引仙女到山間與他相會。從此，仙女把所有的仙法傳授給山民，並用甘露催發了漫山遍野的茶樹芽葉。人們為感念這對神仙伴侶的恩德，將這裡的茶葉取名為「凌雲白毫」。

隨著時間的推移，凌雲白毫茶成為了一種名貴的茶葉品種，以其鮮爽濃郁的滋味、清香持久的香氣、鮮綠顯毫的外觀贏得了廣泛的讚譽。這個美麗的傳說也成為了凌雲縣的地方文化象徵，激勵著一代又一代的凌雲人民發揚勤勞、善良、質樸、好學的人文精神，打造出了獨具特色的凌雲白毫茶品牌。

在凌雲白毫茶的生產過程中，精湛的採摘技術和傳統的製作工藝也值得一提。為了保證茶葉的品質，採摘時必須選擇清晨露水未乾、牙葉鮮嫩、大小均勻的芽葉。製作工藝則包括萎凋、揉捻、發酵、烘焙等步驟，每個步驟都要求嚴格控制溫度和濕度，以確保茶葉的色、香、味俱全。

總之，凌雲白毫茶的故事不僅是一個美麗的傳說，更是凌雲縣地方文化的瑰寶。它激勵著人們發揚勤勞、善良、質樸、好學的人文精神，打造出獨具特色的品牌，為當地經濟的發展注入了新的活力。

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