創新吉祥菜100例

創新吉祥菜100例如下：

1. 花開富貴：將鮮蝦、腰果仁、豌豆炒至七成熟，加入芡汁而成形。

2. 福如東海：把大蝦球和花椰菜用上湯燴制而成。

3. 鴻運當頭：將紅燒肉和冬粉做底，上面擺放炸過的鵪鶉蛋和花椰菜。

4. 金玉滿堂：由雞蓉和豌豆做成的羹澆在擺好的蝦球上而成。

5. 喜慶滿堂：將蒸蛋蒸好的豆腐放在盤中裝飾而成。

6. 福滿家園：將雞蛋和火腿丁等製作的家常豆腐裝盤而成。

7. 吉祥如意卷：將蝦泥和肉末做成小蝦丸，沾上面糊炸至金黃，然後裹上春卷皮炸成。

8. 迎春接福：將鍋貼置於盤中，香蔥酥做為裝飾。

9. 招財進寶：由鮑汁和野山菌澆在滑過水的海參上而成。

10. 金玉滿堂豆腐：豆腐中間挖空釀入蝦膠，封口炸至金黃軟嫩。

以上僅是部分示例，實際上創新吉祥菜的菜品種豐富多樣，包括寓意富貴吉祥的「花開富貴蝦」、「年年有餘」、「富貴生財」、「年年高升」等菜品，可根據個人口味進行選擇搭配。

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