包子做法大全

包子做法大全如下：

* 發麵餡料型。原料：精粉500克，豬肉350克，開水125克，大蔥適量，姜適量，酵母5克，生油30克，醬油15克，花椒粉適量，五香粉適量，鹽適量。做法：將麵粉和酵母摻在一起，加入一半的開水，攪拌均勻，再加入冷水和面，揉光待醒；豬肉剁餡兒，大蔥剁碎，姜剁碎或者姜粉都可以；將肉餡兒、蔥碎、生油、醬油、花椒粉、五香粉、鹽放入盆中拌勻；將餡兒放入發好的面中，攪拌均勻；將餡兒包入擀好的包子皮中，蒸15分鐘即可。

* 營養香菇青菜餡型。原料：麵團材料：500克麵粉、7.5克酵母、240ml清水、50ml豬油；餡料材料：10顆香菇、適量青菜、少許鹽、少許胡椒粉、少許香油。做法：青菜和香菇洗淨焯水切碎；加入少許鹽、胡椒粉和香油拌勻製成餡料；麵團發酵好以後分成小劑子；用擀麵杖將麵團擀成中間厚四周薄的皮；放入適量的餡料；右手拇指食指捏住劑口；邊轉邊捏褶子最後收口；全部捏完收口朝下放即可。

* 黑芝痲核桃餡包子型。原料：麵粉、黑芝痲核桃餡料、酵母。做法：麵粉和酵母摻在一起，加入適量的清水揉成麵團；取一團黑芝痲核桃餡料分成大小均等的等分；將餡料包入麵團中；將包子封口朝下放入蒸鍋中；等蒸鍋上汽後蒸20分鐘左右即可。

以上就是包子做法的一些介紹，你可以根據自己的喜好選擇合適的包子做法。

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