南瓜盅的做法大全

南瓜盅是一種非常美味且富有營養的食譜，下面是三種製作南瓜盅的方法：

方法一：

1. 準備材料：南瓜、瘦肉、蝦米、香菇、蔥、姜、胡椒粉、鹽、澱粉、醬油、耗油、香油。將南瓜洗淨，從中間切開，用勺子將南瓜籽去除。

2. 準備好的肉餡用蔥姜水調勻，加入醬油、胡椒粉、蝦米、香菇碎等調料，順時針攪拌均勻。將肉餡填入南瓜盅內，抹平表面。

3. 將南瓜放入蒸鍋內，大火蒸20分鐘左右即可出鍋。

方法二：

1. 準備材料：南瓜、雞肉、鹽焗粉、薑片、花椒粒。南瓜洗乾淨後切開去籽挖空。雞肉洗乾淨後斬小塊，加入少許鹽焗粉拌勻。

2. 將瓜盅放入蒸鍋蒸15分鐘，在燉的時候可以同時預熱雞肉，更加鮮嫩。將雞肉和湯汁一起倒入南瓜內，加入薑片和花椒粒，繼續蒸20分鐘左右即可。

方法三：

材料：老南瓜1個等

1. 將南瓜洗淨，在表皮上用刀斜切幾個花刀，注意不要將南瓜挖開。

2. 將南瓜放入蒸鍋中蒸15分鐘，取出後用勺子挖出瓜肉。注意保持南瓜殼完整，不破壞邊緣和把手。

3. 準備牛肉末，豌豆粒，胡蘿蔔丁混合物，薑末和蛋清製成的肉餡兒。

4. 在空心的南瓜里加入炒好的肉餡，撒上香菇丁和蔥花，以及木耳碎等調料。

5. 將填充好的南瓜重新放入蒸鍋內蒸30分鐘左右即可。

以上是三種製作南瓜盅的方法，不同的食材和方法可能會有不同的口感和風味。建議根據自己的口味和材料來選擇適合自己的南瓜盅做法。

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