博山菜譜大全

博山菜譜大全如下：

* 博山豆腐箱。將豆腐上層硬結用刀劃開，下層用刀劃十字花紋，放入油鍋中煎至兩面焦黃，加入調料和水，上籠蒸30分鐘。

* 博山酥鍋。將蓮藕切片、白菜切段、凍豆腐切塊、海帶結、豆腐皮、雞蛋餅切成塊狀備用。將蔥姜蒜和肉炒香，加入醬油等調料，然後將白菜、藕、凍豆腐、海帶等放入慢燉一個小時，最後十分鐘加入豆腐皮和雞蛋。

* 博山炒雞。將雞肉切成小塊，用油爆炒至七八成熟，再加入已經備用的配料，翻炒至熟即可。

* 博山燴菜。將海帶、粉條、豆腐皮、白菜等配料與肉湯燉煮至熟，再加入菠菜和金針菇等蔬菜。

* 博山炒冬粉。將冬粉用開水焯過後瀝乾水分，再加入調料和肉絲等炒制。

* 博山豆腐湯。將豆腐切成小塊，加入骨頭湯中，再加入其他配菜如白菜等煮製成湯。

* 糖醋澆豆腐。白豆腐放鹽水中煮熟，撈出瀝乾水分，將調料勾兌成糖醋汁，澆在白豆腐上即可食用。

以上只是博山菜譜的一部分，您可以在本地嘗試其他美食，了解更多菜譜信息。

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