博狀元餅故事

據我所知，「狀元餅」是源於福建安溪的美食，又被稱為虎皮蛋糕。關於「狀元餅」有一個有趣的故事。

古代科舉考試，以金榜題名來比喻人登科及第。中了進士就被稱為「登科」，而考取狀元就是進士中的第一名，也是第一名。在古代，為了慶祝考生金榜題名，家裡人會為考生烙鼓餅，以鼓餅的「鼓」字諧音「中」字，寓意考生一定中狀元。

然而，有一個叫李俊民的考生，家境貧寒，買不起鼓餅，只能吃自家做的薄餅。考完試後，李俊民覺得自己沒考好，心情鬱悶，於是吃起薄餅來。他的母親看到後，便在薄餅里夾上紅燒肉、雞蛋等菜，讓李俊民吃下後心情好轉。後來李俊明果然高中狀元。

從此，「狀元餅」成了李俊明兒時的味道和記憶，也是後人品嘗後寄託美好寓意的傳統美食。狀元餅的做法也流傳至今，成為一種特色小吃。

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