台中太陽餅故事

台中太陽餅的故事有多種版本，以下是其中兩個版本：

版本一：

太陽餅是台中的知名點心，其名源來自日昇昌號店員錯寫。日昇昌號點心店的店員小時候在江浙讀書，受老家餅食薰陶，回台中接管家業，遂依吳山廣場停車亭紅糖桂花餅的做法，試做紅糖桂花的太陽餅。一次不慎把紅糖罐誤打誤撞跌翻在麵糰上，就索性將紅糖融入麵糰中，取名太陽餅。此餅在餅店烘焙當天早晨掛匾預售時，看相特好，內餡紅黃透亮，外皮酥鬆香口，口味甜中帶鹹，鹹中有甜，入口而化，香甜如蜜。

版本二：

相傳清朝雍正年間，台中有個叫曹春元的生意人，他以經營一種酥皮月餅——太陽餅為生。一天，他去蘇州賣月餅時，不慎將一盒月餅掉入水中翻濕。回旅館的路上，他順手拾起泥沙將月餅皮上的水吸乾。如此反覆幾次，月餅餅皮變得酥鬆適度，餅皮色澤變得金黃。回到台中後，他試製這種太陽餅，深受顧客歡迎。以後他便將這種太陽餅作為台中的名點推廣開來。

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