台中有哪些餐廳級經典宴上菜式

台中有很多餐廳級別的經典宴會上菜式，例如：

* 金典四海海鮮鮑魚。主推是正宗的鮑魚，有白灼和蔥燒兩種做法。最經典的吃法是白灼搭配面線，鮮美無比。同時，選單上還有一些高端的海鮮食材，如海參、花膠、遼參等。

* 豪味香蟹煲。主推是招牌香蟹煲，螃蟹肉質飽滿，口感鮮美。另外還有脆皮乳鴿、台菜經典炸雞排等菜品。環境和服務都很好，是宴請賓客的好選擇。

* 大龍廟牌紅燒乳鴿。大龍廟滷肉、紅燒乳鴿等是台中非常有名的傳統菜餚，其中紅燒乳鴿皮脆肉嫩，鹹香可口，值得品嘗。

* 九層塔燒鱔魚。採用台中的新鮮食材，搭配九層塔和豆瓣醬等調料，口感鮮美，是台中特色美食。

* 豆豉海鮮。採用新鮮海鮮和豆豉等調料，口感鮮美，是一道經典的海鮮菜品。

* 台北味道紅燒肉。這是一家以紅燒肉出名的餐廳，肉質軟糯，甜而不膩，非常適合喜歡吃甜食的人。

此外，還有台中名店-貴族海鮮火鍋的清蒸桂花鱸、蝦醬炒台灣特有的芋蝗（一種類似毛毛蟲的食材）、和燒酒蝦（用米酒代替燒酒烹製的鮮蝦）等菜品。台中豐收火鍋的雞湯和各種內臟也是特色菜品之一。

以上提到的菜品和餐廳僅是台中美食的一部分，還有很多其他的美食等待你去發現和品嘗。在選擇宴會上的菜品時，你可以根據個人口味和喜好進行選擇，同時也可以向當地人諮詢一些當地特色美食。

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