台南吉祥火鍋

台南吉祥火鍋的配方如下：

1. 底料用20斤牛骨和2斤羊肉片。

2. 底料里加入4袋羊油火鍋底料、3袋清油火鍋底料、3袋四川痲辣火鍋底料。

3. 加入八角、香葉、丁香、桂皮、草果、茴香、孜然粒、桂圓、香果、甘松、靈草等香料，以及豆瓣醬。

4. 炒制過程中加入啤酒，可以使湯汁鮮美可口。

5. 炒制過程中，加入西紅柿和豆腐乳汁，可以增加底料的味道。

此外，吉祥火鍋也可以選擇自助調料，包括芝痲醬、辣椒油、醬豆腐等，可以按照個人口味進行搭配。

以上信息僅供參考，建議到台南吉祥火鍋實體店品嘗，味道會更加真實。

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