台灣1001個故事嘉義肉粥

台灣「1001個故事」嘉義肉粥是一個台灣嘉義地區的小吃，屬於台灣菜系。該小吃以嘉義傳統古早味烹煮方式為主，特點是口感Q潤、粥品稠濃、香氣四溢。肉粥做法：豬肉片6兩切薄片後，加入3大匙米酒、1/4碗水，用小火燉煮約20分鐘至入味。青江菜、小黃瓜切絲後，燙熟撈起備用。一碗熱騰騰的肉粥搭配一些生菜、豆皮，還有蘿蔔乾、醃製的梅子等，酸甜辣香十分可口。

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