台灣1001個故事苦茶油

台灣1001個故事苦茶油是台灣的一種特產油，具有很高的營養價值。

苦茶油是台灣高山茶油的一種，是台灣產量最高的地方油。苦茶油就是用油茶籽提煉而成的，在台灣，人們將油茶樹稱為「山茶樹」，而並非我們通常所說的「茶樹」。苦茶油呈深綠色，味道較重，但苦茶油中含有豐富的維生素C、礦物質和蛋白質等營養成分，適量食用具有清熱解毒、促進消化等功效。苦茶油在中國台灣多用作烹飪食材和調味品，可以直接塗抹在食物上。此外，台灣居民食用苦茶的歷史非常悠久，有些人還將它當成護膚保養品。

然而需要注意的是，不是所有人都可以吃苦茶油。食用者需要肝臟和膽囊功能正常才能適量食用。如果你有膽囊疾病或肝臟疾病，建議在醫生指導下食用。

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