吉祥冰醉蝦

吉祥冰醉蝦的做法如下：

原料：冰醉蝦500克，冰塊1個，生抽2勺，米酒1勺，糖1小勺，白鬍椒粉、姜粉少許。

做法：

1. 冰醉蝦洗淨，控乾水分。

2. 蝦肉用白鬍椒粉和姜粉醃製一會兒。

3. 鍋熱放油，放入蝦煎至兩面金黃，外皮有點發皺。

4. 生抽、米酒、糖混合均勻。

5. 把煎好的蝦放入酒汁中浸泡，蓋蓋燜一會兒，中間翻動一次蝦肉。

6. 蝦肉醉制入味後，撈出放在冰塊里冰鎮。

7. 冰鎮後把蝦肉剝開擺入盤中，剩下的醉蝦酒汁淋在蝦肉上即可食用。

這是一道色香味俱全的佳肴，既適合下酒也適合佐酒，色澤紅亮，口感鮮美，營養豐富。食用吉祥冰醉蝦可以補腎壯陽、開胃之功效。同時，它還富含大量優質蛋白和營養元素，有助於增強人體免疫力。吉祥冰醉蝦是一道深受人們喜愛的美食，常常作為酒桌上的佳肴之一。

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