吉祥如意開運年菜組

吉祥如意開運年菜組可以包括以下菜餚：

1. 吉年興旺卷：用瘦肉卷上冬粉、金針菇等蒸製而成，寓意興旺發達。

2. 富貴有魚煲：魚是年菜中不可或缺的一道菜，寓意年年有餘。

3. 年年福滿多：以蝦仁、腰果、豆芽等炒制而成，滿滿寓意福氣多多。

4. 如意如意，意即步步高升的蒸排骨、糯米蒸糕，還有金玉滿堂的乾煎釀豆腐和年糕扣肉。

5. 錦鯉餃：形似錦鯉，紅紅火火，吉祥喜慶。

6. 年年發財酥：寓意發財。

7. 如意菊花拼盤：用各種蔬菜雕刻成菊花的樣子，擺盤精美，寓意吉祥。

8. 福祿壽喜：一盤有紅、綠、黃、黑各色的菜組成的拼盤，色彩鮮艷，寓意美好。

9. 金玉滿堂：用冬粉和各種海鮮炒制而成，象徵財富。

10. 花開富貴：以蝦仁、胡蘿蔔等製成花形，寓意吉祥富貴。

11. 年年有餘：一道清蒸魚，寓意年年有餘裕。

12. 年糕：寓意年年高升。

13. 吉祥如意湯：以雞、鴨、冬菇等製成的湯，寓意吉祥如意。

此外，還有三鮮水餃、如意五彩卷、如意雞卷、紅燒獅子頭、步步高升飯糰等菜品。在搭配以上菜餚時，可以注意色彩搭配和形狀搭配，使之更具有吉祥如意的寓意。請注意，由於不同地區的習俗和口味不同，菜餚的具體選擇和數量也可能有所不同。

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