吉祥寺羊羹

吉祥寺羊羹是日本的糕點名物之一，起源於京都吉祥寺，以紅豆餡的羊羹最為有名。 羊羹最早是由羊肉糊弄成的，由於僧侶戒除了葷腥，便把原來的羊肉糊經過多次改良，去除了膻味，羊羹成為當時皇室御用的茶點。 紅豆經過熬煮，與砂糖緊緊黏在一起，吃起來既有甜味又有一種軟糯的口感。 傳統的羊羹只有紅豆口味，而現代市面上也出現了抹茶、草莓、榴槤等羊羹，以及加入了冰淇淋的羊羹等。

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