名人坊砂鍋雞煲翅

名人坊砂鍋雞煲翅是一種美味的菜品，製作過程是：

1. 鍋內放少許油，下入薑片煎至兩面金黃，加入清水，下入雞塊，加入花雕酒，蓋上蓋子大火燒開，轉小火煮燉30分鐘。

2. 加入桂圓肉和紅棗繼續煮燉10分鐘。

3. 鍋中加入適量的水，放入泡發好的魚翅，加入少許料酒，蓋上蓋子煮開即可。

之後加入雞精調味，下入鹽和白糖調味兒，下入雞精攪拌均勻即可出鍋。再配以喜歡的配菜或者醬料即可享用。

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