名菜大全100例

名菜大全100例如下：

* 痲婆豆腐：是四川省地方傳統名菜之一

* 宮保雞是一道由雞脯肉等為主要食材製作而成的美食

* 魚香肉絲：是四川菜中的傳統名菜

* 糖醋排骨，是四川菜中最具代表性的名菜之一

* 回鍋肉：是傳統川菜中的一道經典菜品

* 水煮肉片：是具有川菜特色的大眾化消費菜餚

* 豆瓣魚：是以豆瓣醬為調料烹製而成，具有四川特色的菜餚

* 辣子雞：是四川地區特色傳統名菜之一

* 東坡肘子：是四川眉山等地的傳統名菜

* 辣炒蛤蜊：是天津、山東等地家喻戶曉的一道美食

* 火爆腰花：是一道典型的川菜，味美香濃，十分下飯。

此外，名菜大全100例還包括水煮牛肉、紅油耳片、夫妻肺片、宮保蝦球、梅菜扣肉、蒜泥白肉、鍋巴肉片、鹽煎肉、豆瓣鯽魚等。以上這些菜品都有著各自的特點和烹飪技巧，是各地非常受歡迎的名菜。

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