吳記經典花雕雞

吳記經典花雕雞的製作材料包括雞腿、五花肉、薑、青蒜、青辣椒、黃酒、白砂糖、花雕酒、八角、香葉、桂皮、老抽、生抽等。

製作方法：

1. 將雞腿洗淨，剁成塊；五花肉切長條狀，姜切片，青蒜切段，辣椒去蒂。

2. 熱鍋少許油，放入雞塊和五花肉煎制表面微黃，雞皮微脆，出油後盛出備用。

3. 鍋內放少許油，加入配料煸炒出香味。

4. 倒入花雕酒和調味料，再加入一碗水燒開。

5. 倒入雞塊和五花肉，大火燒開後轉小火，燉製湯汁濃稠。

6. 撒上青蒜段和辣椒圈即可。

以上信息僅供參考，如果需要更多信息，可以查看吳記經典花雕雞的製作方法詳細步驟。

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