四季豆包子餡做法大全

以下是四季豆包子餡的做法：

食材：四季豆500克、五花肉300克、蔥2根、鹽適量、生抽2湯匙、雞精1茶匙、蚝油1湯匙、水適量、澱粉1茶匙。

具體步驟如下：

1. 四季豆摘去兩頭後，擇掉兩側的筋，洗淨備用；五花肉去皮後，剁成肉末。

2. 肉末中加入鹽、雞精、生抽和蚝油，再倒入少許的料酒去腥，用筷子朝一個方向攪拌，攪拌至肉末上勁。

3. 四季豆切成小丁後，放入開水中焯水，撈出備用。將焯過水的四季豆丁和蔥花一起放入碗中，加入剛剛調好的肉餡，再調入適量澱粉水，攪拌均勻即可。

四季豆包子的餡料可以根據自己的口味來調整，做好後可以蒸或者煎，具體做法參照上述步驟。

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