四川家常菜100道菜名大全

四川家常菜100道菜名大全如下：

蒜泥白肉、水煮肉片、痲婆豆腐、宮保雞丁、辣子雞、回鍋肉、豆瓣魚、家鄉蒸鯽魚、涼拌折耳根、土豆燒鴨、痲辣雞塊、鍋盔抄手、魚香肉絲、紅燒茄子等。

四川菜是歷史悠久的菜系，其特點主要表現在色、香、味、形四方面：顏色紅亮，香辣撲鼻，味道鮮美，菜餚形狀各異，十分美觀。此外，四川菜還講究調湯，其濃淡相宜，比其他菜系更能引起人們的食慾。如果你有機會去四川，一定要品嘗當地的美食，否則就是最大的遺憾了。四川菜系中比較著名的還有火鍋和串串香等。

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