土豆粿的做法大全

土豆粿的做法如下：

食材：土豆500克、瘦肉末100克、蔥花少許、鹽、醬油、胡椒粉、澱粉、食用油各適量。

1. 將土豆去皮並切成小丁。

2. 將切好的土豆放入蒸鍋中大火蒸熟，大約10分鐘左右。

3. 將蒸好的土豆放入碗中，用勺子或手弄成土豆泥，加入適量的澱粉（土豆澱粉）混合均勻。

4. 加熱鍋中的食用油，放入蔥花爆香，加入切好的瘦肉末煸炒，接著放入適量的水、醬油、鹽和胡椒粉調味。

5. 將肉末湯汁收乾後出鍋，倒入土豆泥碗中，土豆粿就做好了。

可以根據個人口味加入其他調料，如五香粉、辣椒粉等。另外，如果想要更Q彈的口感，可以多加一些澱粉。希望以上信息可以幫到你。

另外，你也可以參考以下其他做法：

材料：土豆、五花肉、蒜末、蔥花、鹽、雞精、胡椒粉、生抽、辣醬、香油、熟花生末、香菜。

1. 將土豆切成塊狀，放入鍋中蒸熟，取出後搗成泥狀備用。

2. 五花肉切成末，加入蒜末、鹽、雞精、胡椒粉、生抽和香油攪拌均勻醃製一會兒。

3. 鍋中倒入適量油，放入土豆塊炸至金黃色取出，撒上熟花生末和蔥花。

4. 鍋中留底油，放入辣醬煸炒出香味，加入適量水燒開。

5. 將醃製好的肉末放入鍋中煮至變色，加入鹽和雞精調味。

6. 將煮好的肉末澆在土豆塊上，撒上蔥花和香菜即可食用。

這些做法都可以讓土豆粿的味道更加豐富和美味。

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