壓力鍋食譜大全

以下是壓力鍋食譜大全：

1. 肉末茄子煲

材料：茄子，豬肉末，青椒，香菇，蔥姜蒜，米酒，鹽，糖，生抽，老抽。

做法：將茄子、青椒和香菇切塊。蔥姜蒜爆香，放入肉末，炒熟。加入茄子和青椒，翻炒片刻。放入米酒、鹽、糖、生抽和老抽調味，加適量水燉煮。直至熟透即可。

2. 雞肉燉木耳

材料：雞腿2個，泡發木耳適量，香菇4個，大蔥1根，蒜3瓣，姜1塊，鹽適量，料酒適量。

做法：雞肉切塊焯水撈出，木耳撕小塊，香菇泡軟後切片，蔥蒜切段。鍋熱下油爆香蔥姜蒜，放入雞塊翻炒加入料酒和清水。燒開後放入木耳和香菇，加蓋用壓力鍋煮10分鐘。出鍋前加鹽調味即可。

3. 土豆燉牛肉

材料：牛肉500g，土豆1個，胡蘿蔔1個，洋蔥半個，薑片3片，乾辣椒3個，花椒15粒，生抽3湯匙，老抽半湯匙，料酒適量。

做法：牛肉切塊冷水下鍋煮沸撈起，土豆胡蘿蔔切塊，洋蔥切絲。熱鍋涼油下乾辣椒花椒煸炒出香味撈起備用，下洋蔥薑片牛肉翻炒均勻。加料酒生抽老抽拌勻，加土豆胡蘿蔔塊翻炒均勻。倒入沒過食材的清水，大火煮開後蓋上壓力鍋蓋，小火燉煮40分鐘即可。

這些食譜都能使用壓力鍋烹製，且味道鮮美。你可以根據自己的口味和食材選擇合適的食譜。

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