壽司食譜大全

以下是一些簡單的壽司食譜：

1. 熟蝦壽司：將海苔放在壽司竹簾上，鋪上煮熟的蝦，再放上一些芥末、醬油、糖拌好的飯，捲成飯糰即可。

2. 鰻魚壽司：先將米飯提前一晚冷藏，準備海苔和烤鰻魚調料（不辣那款）。米飯煮好趁熱在中央放上鰻魚，之後把魚捲成卷，米飯有溫熱時粘好卷（壽司簾）邊，上桌即可。

3. 蟹肉棒壽司：需要準備蟹肉棒、竹簾、紫菜、醬油。將米飯蒸好，將蟹肉棒切條，擺在米飯上，捲成飯糰即可。

4. 彩虹卷壽司：準備蟹柳、海苔、米飯、雞蛋皮、火腿、胡蘿蔔等食材。將米飯和配料一起卷在海苔里，卷緊即可食用。

5. 花式飯卷：包括胡蘿蔔、黃瓜、蟹足棒、雞蛋餅和米。這些食材分別切成條狀，裹在一起，製作成各種形狀的卷，如心形、方形等。

以上步驟僅供參考，建議查閱專業烹飪書籍或向專業廚師諮詢，以獲取最準確的壽司製作步驟。

壽司是一道具有豐富口味和多種變化的菜品，製作過程需要一定的技巧和耐心。同時，在製作壽司時要注意衛生和食品安全，使用新鮮、乾淨的食材和配料。

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