夏家汕頭魚麵故事
夏家汕頭魚麵故事具體情節如下:
在汕頭老市場,有一家專營魚麵的店,已經有百年歷史了。這家店的傳統做法是父子間口口相傳,至今已經第六代了。選用當地特產的鰱魚,去皮剔骨,再由刀功了得的師傅,將魚肉切得薄如蟬翼,細如發絲。
店家把這些魚肉攤開在砧板上,任由它們在陽光下自然風乾。吃時,將乾魚麵泡入高湯中,等待數分鐘即可食用。這道美食將魚肉的鮮美完全溶入湯汁中,麵條筋道有彈性,深受當地人喜愛。
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