外婆的拿手菜作文

標題：外婆的拿手菜

在我記憶中，外婆的廚房總是充滿了美食的香氣和家的溫暖。她的拿手菜不僅僅是一種食物，更是一份深深的愛。

每當夕陽西下，廚房裡就會傳出熟悉的香味，那是外婆在為她的拿手菜——紅燒肉做準備。她對每塊肉的處理都極其精細，先用熱水焯過，再用砂鍋慢燉，讓每一塊肉都吸滿了醬汁，肥而不膩，入口即化。

接下來是炒蔬菜的環節，外婆的炒菜技藝也是一流。她總是能把青翠的蔬菜炒得鮮嫩可口，色香味俱全。尤其是那道清炒豆芽，脆嫩的豆芽配上微辣的調料，味道鮮美，讓人回味無窮。

而我最期待的，無疑是那道蛋炒飯。外婆把煮好的米飯盛出，再打兩個雞蛋在米飯上，用筷子輕輕攪拌。然後在熱油的催化下，蛋液和米飯交織在一起，翻炒出粒粒分明的口感。吃一口蛋炒飯，不僅能嘗到蛋的鮮香，還能回味米飯的軟糯，以及蔬菜的清甜。

外婆的拿手菜不僅僅美味可口，更蘊含著她的心血和關懷。每一次品嘗，都能感受到她對家人的愛和關懷。那些美食不僅填飽了我們的肚子，更溫暖了我們的心。

如今，我已經長大，離開了外婆的廚房，但每當我想起那些美食和外婆的笑容，心中總是充滿了溫暖和感激。外婆的拿手菜，是我心中永遠的美食，也是我最珍貴的回憶。

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