夜市人生生炒羊肉

夜市人生生炒羊肉的步驟如下：

1. 將羊肉切薄片，蔥和蒜切碎，乾辣椒掰成兩半。

2. 調一碗醬汁：醬油、料酒、鹽、味素、澱粉攪拌均勻。

3. 鍋中放適量油，油溫7成熱時放入羊肉，炒至肉片變色撈出。

4. 鍋中留底油，放入蔥碎和蒜碎炒香，加入乾辣椒和炒過的羊肉片，淋上醬汁大火翻炒均勻。

5. 放入適量白砂糖提鮮，翻炒均勻後即可出鍋。

這樣，一道美味的夜市人生生炒羊肉就做好了。

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