大吉祥豆腐

大吉祥豆腐是一道以豆腐為主要原料製作的菜品。該菜製作方法較為簡單，口感鮮美。菜譜需要準備的食材有豆腐、蝦皮、蔥花、鹽、香油等。具體製作步驟如下：

1. 將豆腐切成大小相同的塊，再準備一些蝦皮和蔥花。

2. 將鍋燒熱，加入適量油，放入豆腐塊，小火慢慢煎至兩面金黃色。

3. 加入適量水，放入蝦皮，加適量鹽調味，燉至湯汁濃稠。

4. 撒上蔥花，淋上香油，翻炒均勻即可出鍋。

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