大甲乾麵經典炸醬拌麵

大甲乾麵經典炸醬拌麵的作法如下：

1. 準備材料：麵條、大甲乾、蒜末、辣椒末、炸好的醬滷汁、蒜泥、細砂糖、米酒、白醋、味醂、胡椒粉。

2. 準備一碗麵拌醬：取一個碗，放入蒜末、辣椒末，倒入適量的醬油，放入炸好的醬滷汁。

3. 攪拌均勻後，加入適量的細砂糖、米酒、白醋、胡椒粉，再加入適量的香油攪拌均勻，調成拌麵醬汁。

4. 麵條煮熟後撈出瀝水放入碗中，澆上拌麵醬汁。

5. 撒上大甲乾和蔥花，用筷子攪拌均勻即可。

完成上述步驟後，美味的拌麵就做好了，您可以根據自己的口味適量調整，希望您喜歡。

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