大花菇的做法大全

大花菇的常見做法有：

* 炒大花菇：將大花菇切片，起鍋燒水，放入花菇片泡一會，去除一些澀味，然後撈出備用。再起鍋熱油，放入蒜片、薑絲炒香，倒入花菇片，大火翻炒均勻。最後調入一些蚝油、生抽、鹽、糖，繼續翻炒均勻即可。

* 花菇炒青菜：將青菜洗淨瀝乾水分，蒜瓣拍碎，熱鍋涼油下蒜末爆香。放入青菜翻炒至變色，加入花菇繼續翻炒，加適量鹽調味即可。

* 花菇燉雞：將雞肉洗淨，花菇泡發，木耳泡發備用。將雞肉、薑片、花菇、木耳放入鍋中，加少許料酒和鹽，大火煮開後轉為小火慢慢燉煮。過程中可以加入一些枸杞或者紅棗，增加營養價值。

* 花菇燜排骨：將花菇、排骨洗淨，將所有材料一起放入鍋內加入水（水淹過材料即可），放入蔥段、生薑片，大火煮開（注意煮開後不要直接開小火，先讓水再沸騰一會兒）。然後轉為小火慢慢燜煮，燜煮的時間越長，花菇的香味越容易出來。

此外，大花菇還可以做花菇蒸雞、花菇燜豆腐等菜式。這些做法可以根據個人口味和需求進行調整。

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