大阪燒食譜大全

以下是一些大阪燒的食譜：

1. 基礎大阪燒

食材：

- 250克麵粉

- 4個大雞蛋

- 3大勺鹽

- 3大勺糖

- 3杯熱水

- 1杯油脂

- 500克捲心菜，切絲

- 1個切碎的洋蔥

- 4大勺日式醬

- 2大勺美奶滋

步驟：

1. 將麵粉、雞蛋、鹽和糖混勻。慢慢加入熱水，攪拌至麵糊光滑。然後加入油脂攪拌。

2. 在平底鍋中加熱1大勺油，加入麵糊，用刮刀將麵糊均勻攤開成圓形。當表面形成一層脆皮時，翻面煎熟。

3. 在碗中，將日式醬和美奶滋混合在一起，加入切好的捲心菜和洋蔥。炒至蔬菜變軟後關火。

4. 將蔬菜混合物均勻塗在煎好的麵餅上，然後捲起來即可。

2. 海鮮大阪燒

食材：

- 500克麵粉

- 4個大雞蛋

- 3大勺鹽

- 3大勺糖

- 2杯水和油混合物

- 2個切碎的洋蔥

- 1個切碎的胡蘿蔔

- 2個蒜瓣，切碎

- 500克切絲的捲心菜

- 50克罐裝魚糕或蝦仁等海鮮製品

- 日式醬和美奶滋的混合物適量

步驟：

1. 將麵粉、雞蛋、鹽和糖混勻。慢慢加入水和油混合物，攪拌至麵糊光滑。

2. 在平底鍋中加熱1大勺油，加入麵糊，用刮刀將麵糊均勻攤開成圓形。當表面形成一層脆皮時，翻面煎熟。在煎好的一面放上切好的蔬菜和海鮮，然後捲起來即可。

3. 在食用前，將日式醬和美奶滋的混合物塗在卷餅上。如果喜歡的話，還可以添加一些香草或芝痲來增加風味。

這些食譜應該能為您提供一些靈感，但請注意，製作美食時可以根據個人口味進行調整。祝您製作出美味的大阪燒！

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