太陽餅小故事

太陽餅小故事：「太陽餅」又叫「紅餅」，是安徽合肥四大傳統名點之一，是經傳統的手工藝製作而成，屬酥糖類點心。

在很久以前，合肥一帶每年春節，人們總要吃幾塊餅，早稱「太陽餅」，取「日頭」象徵「福頭」，以圖吉利。據說清中葉，肥東縣一位商人攜此特產進貢皇宮，博得御賜「太陽餅」的美名。

從此，「太陽餅」名揚四海，成為家喻戶曉的「送禮佳品」。

太陽餅的製作方法：麵粉、白糖、麥芽、芝痲、桂花等，經過制酥、熬糖、打餅等一系列工序而成。

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