好吃的素菜做法大全

好吃的素菜做法大全如下：

* 芹菜葉土豆片。將芹菜葉和土豆分別洗淨處理好，然後一起加到榨汁機中打成細膩的蔬菜泥，再倒進平底鍋加少許平底鍋煮至8分熟，加鹽和雞精調味即可。

* 蚝油生菜。生菜含有大量的膳食纖維，吃生菜可以促進腸道的蠕動，幫助消化，清除腸道里的垃圾。生菜中含有萵苣素和甘露醇等營養物質，具有鎮靜安神、促進兒童生長發育等功效。清炒的蚝油生菜清爽鮮美，非常的好吃。

* 清炒黃豆芽。黃豆芽營養價值高，維生素C含量比筍、瓜、白菜等菜類高几倍。清炒黃豆芽做法簡單，味道卻非常好，是素菜中的家常菜之一。

* 蒜蓉炒通菜。通菜是夏季的主要蔬菜之一，通菜含有大量的維生素C、胡蘿蔔素、蛋白質等，可降低腸道硬化的可能，有解毒、清潔腸道等功效。而蒜蓉通菜做法簡單快手，營養也不流失，是一道非常受歡迎的素菜。

* 地三鮮。主要由三種食材組成：茄子、土豆和青椒。可以最大限度地保留了做菜的綠色蔬菜的營養成分。同時，它集鹹鮮、酸辣和甜味於一身，做法也是非常簡單。

* 素炒豆苗。豌豆苗營養豐富，含有鈣質、維生素A、C及礦物質等，其口感清香鮮美。這道素炒豆苗做法簡單快捷，是夏季消暑的一道好素菜。

* 西紅柿炒花椰菜。花椰菜含有維生素C、蛋白質、胡蘿蔔素等，而且還含有抗癌的硫甙素和食物纖維，對高血壓、心臟病有調節和預防的輔助作用。簡單好做的素炒花椰菜，口感清脆香甜，搭配營養豐富的西紅柿，是一道非常受歡迎的素菜。

此外，還有蒜蓉油麥菜、醋溜土豆絲、香菇油菜、素炒冬瓜條等素菜都是非常好吃的。可以根據自己的口味和食材選擇合適的烹飪方式，注意火候和調味料的用量即可。

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