嫩豆腐做法大全

嫩豆腐的常見做法有三種，分別是：

1. 嫩豆腐沙拉：把洋蔥、胡蘿蔔和黃瓜切碎，與沙拉醬拌勻，嫩豆腐切小塊放在旁邊，用脆皮腸、小番茄、生菜等也可以做成美味沙拉。

2. 痲婆豆腐：將嫩豆腐切成小塊，鮮肉末、蒜薹、青紅椒切碎，碗中放入一勺豆瓣醬和適量辣椒粉、蒜粉、姜粉攪拌均勻，鍋中燒開適量的水，滴幾滴食用油，放入嫩豆腐塊燙煮一分鐘撈出過涼水，熱鍋涼油，放入肉末煸炒至熟，放入準備好的蒜苔碎和青紅椒碎炒出香味，放入嫩豆腐塊，加入適量的生抽、少量白糖，繼續翻炒至入味，出鍋前可以撒上蔥花點綴。

3. 皮蛋拌嫩豆腐：將嫩豆腐切成小方塊，皮蛋剝殼後切成小丁，香蔥切碎備用。將嫩豆腐擺放在盤中，上面放上皮蛋丁，淋上用生抽、香醋、香油調好的料汁，撒上香蔥即可食用。

可以根據自己的口味選擇一種做法。

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