安徽美食的代表菜和名人故事

安徽美食的代表菜有：

1. 符離集燒雞：它是中華名宴之一，是安徽菜系的代表，也是安徽美食的代表菜。

2. 淮南牛肉湯：淮南牛肉湯營養豐富，醇香味濃，受到了大家的喜愛。

3. 石耳豆腐：這是太平湖特產，成菜後，豆腐似玉色，木耳如黑絲，脆嫩可口，鮮美清香。

安徽美食的名人故事：據說包公初入仕途時，為了孝敬父母，特意製作了一種「孝感肥兒粥」，也就是用米、荷葉和紅棗熬成的粥。荷葉能開胃健脾、促進消化，紅棗能補氣養血，所以這道粥品不僅能充飢，還能消暑、促進食慾。

以上僅是部分代表菜和名人故事，安徽美食還有很多，建議親自品嘗。

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