客家喜粄的做法大全集

客家喜粄（糯米）的做法如下：

食材：

1. 糯米粉 適量、老薑（打碎） 適量、瘦肉末 適量、黃花菜 適量、香菇 適量、油豆皮 適量、花生油 適量、雞精 適量、鹽 適量、胡椒粉 適量。

步驟：

1. 把瘦肉，香菇，黃花菜泡發切碎。油豆皮泡軟切碎。

2. 把糯米粉和成麵團，分成大小一致的劑子。

3. 把肉末和薑末，鹽，雞精，胡椒粉拌勻。

4. 把花生油倒在粄皮上抹勻。

5. 把粄皮和餡料搭配好，包成餃子狀。

6. 燒開水下鍋煮，期間加冷水，一共加三次冷水。

7. 煮到粄飄上來就熟了。

8. 吃的時候撒上一點蔥花會更美味。

以上步驟僅供參考，可以根據個人口味適當調整。

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