家常菜食譜大全康寶

以下是一些簡單的家常菜食譜：

* 宮保雞丁食譜

材料：雞胸肉、花生米、乾辣椒、蔥、蒜、醬油、糖、醋、鹽、料酒、香油、花椒粒。

步驟：將雞胸肉洗淨切丁，放入碗中加入醬油、料酒、水澱粉醃製。將蔥切段，蒜切末。花生米焯水去紅皮，瀝乾備用。鍋中倒入油，加熱後放入醃製好的雞丁，炒至變色撈出。鍋中留底油，加入花椒粒炒香，撈出花椒粒。加入蔥段、蒜末、乾辣椒炒香，加入炒好的雞丁，花生米炒勻。加入醬油、料酒、鹽、糖、醋調味，最後淋上香油，出鍋前加入白芝痲即可。

* 魚香肉絲食譜

材料：豬裡脊肉、黑木耳、胡蘿蔔、青椒、大蔥。

步驟：豬裡脊肉切絲，加入鹽、料酒和澱粉醃製一會兒。木耳泡發洗淨後切絲，胡蘿蔔和青椒也切絲備用。調好魚香醬汁：將醬油、糖、醋、鹽、澱粉和水拌勻。鍋中加水燒開，放入木耳和胡蘿蔔絲焯水至斷生，撈出瀝乾水分備用。熱鍋涼油，放入肉絲炒白，加入蔥段炒香後倒入調好的魚香醬汁。煮至湯汁濃稠後加入焯過水的胡蘿蔔絲、木耳絲和青椒絲拌勻即可出鍋。

* 土豆絲炒肉食譜

材料：豬肉、土豆、青紅辣椒、蔥姜蒜適量。

步驟：豬肉切片，土豆切絲焯水撈出備用，青紅辣椒切絲。鍋中加油燒熱，下入蔥姜蒜炒香，再放入肉片翻炒至變色。加入土豆絲和青紅辣椒絲翻炒均勻，加鹽調味即可出鍋。

這些食譜都是比較簡單易學的，可以根據自己的口味和食材進行調整。希望這些食譜能對你有所幫助！

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