家庭晚餐食譜大全

以下是一份簡單的家庭晚餐食譜：

蚝油生菜

材料：生菜、蚝油、蒜末。

步驟：

1. 生菜洗淨，蒜頭切碎。

2. 鍋中加油熱，加入蒜末炒香。

3. 加入生菜翻炒，加蚝油繼續翻炒均勻。

4. 炒至生菜變軟即可出鍋。

紅燒茄子

材料：茄子、蔥姜蒜、辣椒、生抽、老抽、鹽、糖、雞精、胡椒粉。

步驟：

1. 茄子洗淨切長條，蔥姜蒜切末，辣椒切絲備用。

2. 鍋中加油熱，加入蔥姜蒜炒香。

3. 加入茄子翻炒，加入生抽、老抽、鹽、糖繼續翻炒均勻。

4. 加入適量水，加蓋煮至茄子變軟，加入雞精、胡椒粉調味。

5. 撒上蔥花和辣椒絲即可出鍋。

米飯

可以根據個人口味加入一些配菜，如雞蛋炒飯、臘腸炒飯等。

清蒸鱸魚

材料：鱸魚、姜蔥、料酒、鹽、蒸魚豉油。

步驟：

1. 鱸魚洗淨，在魚身劃幾道刀口，塗抹上姜蔥、料酒、鹽，醃製10分鐘左右。

2. 將鱸魚放入蒸鍋中蒸熟，取出後澆上蒸魚豉油。

3. 撒上蔥花，淋上一勺熱油即可。

這些菜品營養豐富，葷素搭配得當，適合作為家庭晚餐。不過具體烹飪過程應根據個人口味進行調整。

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