家庭烘焙麵包做法大全

家庭烘焙麵包做法有多種，以下提供三種做法：

1. 牛奶吐司：將麵團材料（高筋麵粉250克、酵母粉4克、雞蛋一個、糖5克、鹽6克、牛奶100毫升、玉米油15克）混合在一起，揉成麵團，再將黃油加入，繼續揉到麵團的擴展階段，蓋上保鮮膜進行發酵。將發酵好的麵團分成三份，滾圓，鬆弛15分鐘。將麵團擀成牛舌餅狀，自上而下捲起來，再放入吐司模中，進行最後發酵。最後放到預熱好的烤箱裡面烘焙，表面上色滿意時加蓋錫紙。

2. 蔬菜全麥麵包：將所有材料放入麵包機中，攪拌成團，達到完全階段。將麵團揉圓，覆蓋鬆弛15分鐘。然後將麵團擀開成長條形。把蔬菜粒放在麵團上，麵團邊緣用手指打理一下，不要把蔬菜全部包住。將麵團放入烤盤中，蓋上保鮮膜進行第二次發酵。發至約8分滿。

3. 花生醬小麵包：花生醬餡料：花生醬、黃油、白糖、水。麵包麵團部分：高筋麵粉、細砂糖、鹽、酵母粉、奶粉、雞蛋液、水、黃油。花生醬餡料混合攪拌均勻備用。將麵團中的黃油軟化後和其它材料混合攪拌成團後，加入黃油繼續攪拌至可以拉出薄膜的擴展階段。

可以根據自己的口味和喜好選擇不同的麵包配方和製作方法。

以上就是【家庭烘焙麵包做法大全】的相關內容，敬請閱讀。