小點心食譜大全

小點心食譜大全如下：

* 蜂蜜紫薯球。把紫薯蒸爛成泥，加糯米粉、蜂蜜、豆沙或芝痲，和成光滑的麵團，搓成小球。鍋中加水燒開，放入小球煮浮起來，撈出放入涼水中備用。鍋中倒入油，放入小球中小火炸熟，顏色變成金黃就可以出鍋了。蜂蜜可以提升口感增加粘度，但不可太多，否則小球不容易成型。

* 奶香花捲。把麵粉放案板上，扒個坑，加入酵母和清水，揉成麵團，放在溫暖處發酵。把發酵好的麵團擀成長條形，刷上奶水，捲起來，切成大小相等的段，整理成花捲生胚。生胚醒發15分鐘（體積明顯變大），開大火蒸15分鐘，關火燜5分鐘。奶香濃郁、暄軟可口的花捲出鍋了。

* 椰香南瓜糯米球。把南瓜去皮去瓤切塊後隔水蒸熟透。把南瓜壓成泥後和糯米粉及少量的南瓜肉和成光滑的麵團。搓成小球後沾上椰蓉後放在墊了油紙的蒸鍋里，大火蒸5分鐘即可。

* 花生醬蜜汁軟歐包。麵團材料：高筋麵粉270克、糖15克、鮮酵母7.5克（或乾酵母2.5克）、鹽3克、蛋液30克、水160克、黃油30克。夾餡：花生醬、糖、奶油、熟花生碎、表面裝飾：蛋液、椰蓉。

以上就是一些小點心的食譜示例，你可以根據自己的口味和材料方便程度來選擇合適的食譜。

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