山西麵食大全

山西麵食種類非常多，常見的有：刀削麵、拉麵、剔尖、莜麵栲栳栳、刀撥面、蕎麥麵、貓耳朵、哨子面、滷麵、搓魚面、削筋面、蘸面、蝌蚪面、軟焙面等等。山西人對麵食的研究非常到位，製作出來的麵食種類非常多，且味道各異，口感獨特。

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