嵊州榨面的做法大全

以下是嵊州榨面的製作步驟：

1. 準備食材：豬五花肉150g，榨面150g，小蔥適量，生薑適量，黃酒適量，老抽少許，生抽適量，白糖少許，胡椒粉適量。

2. 五花肉切薄片，放入碗中，撒上胡椒粉。

3. 加入薑絲，淋入黃酒，拌勻醃製片刻。

4. 將榨面放入熱水中焯燙一下撈出瀝乾。

5. 鍋中加入少許油，放入榨面煸炒至表面微黃。

6. 將榨面盛出備用。

7. 鍋中留少許油，放入醃製好的肉片煸炒至出油。

8. 放入一碗水燒開。

9. 加入焯好的榨面。

10. 依次調入生抽、白糖、少許老抽（老抽不要多，上點色而已）。

11. 中小火收汁，盛出備用。

12. 把麵條裝入碗中，澆上榨面汁，撒上蔥花即可。

按照以上步驟，您可以製作出一份美味的嵊州榨面。

以上就是【嵊州榨面的做法大全】的相關內容，敬請閱讀。