川菜經典100例

川菜經典100例包括：

* 水煮肉片

*痲婆豆腐

* 魚香肉絲

* 宮保雞丁

* 水煮魚

* 辣子雞

* 夫妻肺片

* 回鍋肉

* 燈影牛肉

* 辣白菜炒飯

此外，還有蒜泥白肉、宮保豆腐、辣炒田螺、尖椒炒雞雜、豆瓣魚等。這些菜品味道痲辣醇香，色澤紅亮，是川菜中的經典之作。

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