布莉歐經典烘焙

布莉歐（Brioche）是一種法國麵包，以其鬆軟、甜味和蓬鬆的口感而聞名。布莉歐的經典烘焙方法包括以下步驟：

1. 準備麵團：將麵粉、酵母、糖、雞蛋和牛奶混合在一起，攪拌至麵糊變得柔軟有彈性。

2. 發酵：將麵糊放入一個密封的容器中，使其在溫暖的地方發酵，直到膨脹至原來大小的兩倍。

3. 製作麵包卷：將發酵好的麵團分成幾份，揉圓後放在烤盤上，用手指在麵團表面輕輕壓一下。

4. 烘烤：將烤盤放入預熱至350°F（約175°C）的烤箱中烘烤，烤至麵包表面呈金黃色，大約需要20-25分鐘。

5. 製作糖霜或果醬：烘烤完成後，將布莉歐翻轉過來，放在另一張盤子上，等待幾分鐘讓麵包冷卻下來。然後可以根據個人口味塗上糖霜或果醬來享用。

需要注意的是，烘焙布莉歐的時間和溫度可能會因烤箱型號而異，因此建議在烘烤過程中隨時觀察麵包的顏色和質地，以便調整時間和溫度。此外，製作過程中保持雙手和工具的清潔也很重要，以免影響麵包的口感和外觀。

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