年糕做法大全家常簡單又好吃

製作簡單又好吃的年糕的方法有以下兩種：

方法一：

1. 將清水加入糯米粉中，攪拌均勻，然後過濾。

2. 將過濾好的漿水倒入鍋中，邊煮邊攪動，直至粘稠。

3. 準備糖、紅棗和年糕粉，將煮好的糯米糊盛入盤中，加入年糕粉，用筷子攪拌。

4. 撒上糖和紅棗粒，攪拌均勻，然後放蒸鍋里蒸15分鐘即可。

方法二：

1. 將糯米粉加入適量清水，合成軟硬適中的麵團。

2. 將麵團分割成大小適中的小塊，整理成圓形。

3. 油鍋燒至六成熱，將年糕放入鍋中，小火炸至年糕顏色變白，且表面微硬時撈出瀝油。

4. 將炸好的年糕放入蒸鍋中蒸製30分鐘即可食用。

另外，還可以嘗試一些創新做法，如糖醋年糕條，做法如下：

1. 鍋內放少許油。

2. 放入幾勺番茄醬。

3. 加入適量白糖。

4. 加適量白醋，放少許鹽。

5. 放入剪好的年糕條。

6. 中小火慢慢翻炒，待年糕都粘上番茄醬即可出鍋。

希望上述方法簡單又實用，能夠幫到您。

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