年糕做法大全

製作年糕的方法有多種，以下提供兩種年糕做法：

方法一：

1. 將糯米粉倒入盆中，加入清水，揉成麵團。

2. 將麵團分成小劑子，搓圓後壓扁，貼上紅棗或紅豆沙，封口搓圓。

3. 蒸鍋中鋪上一層布，放入年糕，大火蒸8—10分鐘即可。

方法二：

1. 將糯米粉倒在盆里，倒入開水（75到85攝氏度）的熱水，用筷子攪成粘稠的糊狀。

2. 等熱糯米粉晾涼至不燙手時，揉成麵團，密封發酵。

3. 麵團分一小塊，粘在木錘上面，捶打至粘稠。

4. 燒一鍋沸騰的水，放入年糕片煮至浮起。

5. 倒入牛奶、白糖，攪拌均勻後煮沸，盛出即可食用。

以上就是兩種年糕的做法，方法簡單易學，有興趣可以嘗試一下。

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