廣東點心製作大全

廣東點心的製作大全如下：

* 黃金大餅。需要準備好澱粉、麵粉、白糖、食用鹼、食用油、椰絲，將準備好的材料按順序全部投入到盆中，攪拌均勻之後用手揉透成光滑的麵團，放在一邊醒20分鐘。再分成大小均等的麵團，逐個用擀麵杖擀成薄餅，撒上椰絲就可以上蒸籠蒸熟，大概需要5分鐘左右。

* 潮州粉果。需要準備半斤左右的糯米粉，開水揉成光滑的粉團，準備適量的五花肉，清洗乾淨之後切成末，加入適量的鹽、味素、胡椒粉攪拌均勻。另外準備一些蔬菜餡兒，將糯米糰分成均等的劑子，封口封口捏成小圓球壓扁，包入餡料，蒸煮或者煎制食用。

* 糯米雞。需要準備糯米、雞肉、香菇、筍子、豆乾、胡椒粉、鹽、蔥姜蒜末等食材。將糯米浸泡在水中，瀝乾之後加鹽、胡椒粉還有少量油拌勻，放到蒸鍋中蒸熟。香菇和豆乾還有筍子也放入鍋中蒸熟。油炸或者是清蒸都能夠。

以上只是部分點心的製作方法，還有許多其它種類可供參考，如光酥餅、馬蹄糕、芋頭糕、糯米雞等。廣東點心的種類很多，可以根據個人喜好來選擇。

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