彭園的經典菜色是什麼

彭園是安徽合肥一處著名的園林景區，其經典菜色包括：

1. 松鼠桂魚：這是合肥彭祖酒店的一道特色菜，採用鱖魚配以番茄等烹製而成，酸甜可口，桂魚肉質鮮嫩，炸至金黃，魚刺也變得酥軟，吃起來香脆可口。

2. 辣子雞：合肥人喜歡吃辣，這道菜選用合肥土公雞和乾辣椒一起炒制而成，味道痲辣鮮香，吃起來非常過癮。

3. 蔥燒千張：這道菜以千張為主料，搭配蔥段、薑絲、八角等烹製，味道鮮美，入口即化，非常適合老人和小孩食用。

4. 紅燒魚頭：選用合肥產的皖魚頭，經過烹製，味道鮮美，是合肥人喜歡的一道家常菜。

5. 痲辣燙：合肥的痲辣燙口感鮮美、辣勁十足，是當地人喜歡的一道小吃。

此外，彭園內還有一些特色小吃，如菊花糕、芝痲糖等，可以品嘗一番。以上信息僅供參考，可以根據個人口味選擇適合的菜品。

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