快鍋食譜大全

以下是一個快鍋食譜：

食譜名稱：紅燒肉

用料：

* 五花肉、蔥、姜、蒜、冰糖、生抽、老抽、料酒、八角、香葉、乾辣椒

步驟：

1. 五花肉焯水，用冷水沖洗乾淨。

2. 鍋內倒入少量油，加熱後放入冰糖，炒成糖色。

3. 倒入五花肉，翻炒均勻，使五花肉完全裹上糖色。

4. 倒入生抽、老抽和料酒，加入蔥、姜、蒜、八角、香葉和乾辣椒，翻炒均勻。

5. 加入適量水，沒過五花肉即可，蓋上鍋蓋，用快鍋火力煮沸後轉小火煮約30分鐘。

6. 最後收汁，加入鹽調味，即可出鍋。

注意事項：

1. 炒糖色要用小火，以免炒糊。

2. 煮五花肉的時間要根據肉的多少和鍋的火力而定，煮至肉熟透即可。

3. 出鍋前可以加入一些香菜或者蔥花等裝飾，增加食慾。

以上就是快鍋紅燒肉的作法，供您參考。

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