愛玉凍的故事

愛玉凍的故事是台灣傳統的一種甜品，相傳起源自於台南永康，起初是窮苦人家才會製作的甜品，以愛玉粉加水搓成細長條，放入冰櫃冰涼，最後切成小塊加上甜漿即可，吃起來口感Q彈，有夏天的消暑作用。

關於愛玉凍的故事，有一個傳說：一對貧窮的夫婦在颱風過後生不起火做菜，只能用愛玉冰做消暑甜品，沒想到吃完之後覺得滿嘴甘甜，愛玉冰因此成為恩愛夫妻的象徵。

因此，愛玉冰不僅是一道美味的甜品，還承載著台灣和世界的愛情故事。

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