我們的德國經典熱紅酒

德國經典熱紅酒是一種傳統的德國飲品，也被稱為「Mulled Wine」（熱紅葡萄酒）。它通常由紅葡萄酒、香料和水果等材料組成，經過加熱和浸泡，讓酒變得溫暖並帶有香料的味道。

這種酒通常在冬季或寒冷天氣時飲用，不僅有暖身的效果，還有驅寒的作用。在德國，熱紅酒被廣泛當作聖誕節的傳統飲品，其中最受歡迎的材料是蘋果和橙子，但你也可以加入其他水果，如檸檬、草莓或梨等。

製作德國經典熱紅酒非常簡單，以下是基本的配方：

材料：

* 750ml 紅葡萄酒

* 2個 蘋果

* 2個 橙子

* 2個 檸檬

* 1個 洋蔥

* 4瓣 大蒜

* 香葉幾片

* 肉桂棒一根

* 糖適量（根據個人口味添加）

* 丁香和肉豆蔻適量（根據個人口味添加）

步驟：

1. 將蘋果、橙子和檸檬去皮去核。

2. 將洋蔥切塊，大蒜切片。

3. 在鍋中加熱紅酒（最好使用厚底鍋），加入洋蔥、大蒜、香葉和肉桂棒，煮沸後轉小火。

4. 加入糖，攪拌使其融化。

5. 加入蘋果、橙子、檸檬和丁香，蓋上鍋蓋，小火慢燉15-20分鐘。

6. 根據個人口味加入更多肉豆蔻（可選）。

7. 將熱紅酒倒入杯中，加入切塊的水果和肉豆蔻做裝飾。

請注意，製作熱紅酒時可以根據個人口味調整香料和水果的種類和數量。此外，製作過程中要注意安全，避免燙傷和火災。如果需要的話，可以使用廚房手套來處理食材。

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